本發(fā)明公開一種餐飲廢水處理和回收利用的裝置，包括廢水儲(chǔ)槽、脫色處理釜、廢水處理釜和酸堿反應(yīng)釜；所述廢水儲(chǔ)槽底部通過管道連接到離心泵的進(jìn)口，離心泵的出口通過管道連接有離心機(jī)，離心機(jī)的出液口通過管道連通有設(shè)置在地面內(nèi)的地槽；本發(fā)明設(shè)計(jì)合理，通過將餐飲廢水經(jīng)過過濾、脫色，將餐飲廢水內(nèi)大部分的動(dòng)植物油與廢水分開后收集，在通過蒸餾分層的方法，將餐飲廢水內(nèi)剩余少量的動(dòng)植物油與廢水分開后收集，使廢水經(jīng)過簡單處理后就能達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，有效的降低了餐飲廢水的處理難度和處理成本，同時(shí)，將收集的動(dòng)植物油進(jìn)行酸洗后，利用液堿進(jìn)行反應(yīng)制得高級(jí)脂肪酸鈉，得到肥皂的生產(chǎn)主要原料，變廢為寶，具有很好的環(huán)保和經(jīng)濟(jì)效益。