本發(fā)明公開了一種下置式飲水機及其溢水保護方法、溢水保護裝置，該下置式飲水機的溢水保護方法包括步驟：采用第一液位傳感器檢測下置式飲水機的水罐內的水位是否達到滿水水位，若是，則控制下置式飲水機的水泵停止運行；采用第二液位傳感器檢測水罐內的水位是否達到溢水水位，若是，則控制水泵停止運行；其中，溢水水位高于滿水水位。本發(fā)明公開的下置式飲水機的溢水保護方法，當第一液位傳感器(或者第二液位傳感器)失效后，第二液位傳感器(或者第一液位傳感器)還可使用，并根據第二液位傳感器(或者第一液位傳感器)的檢測數據來判斷是否控制水泵停止運行，則實現(xiàn)了雙重保護，有效降低了溢水風險，減少了用戶損失，提高了安全可靠性。