本發(fā)明涉及了一種液-液萃取裝置及萃取方法,其特征在于所述的裝置由圓盤部件和驅(qū)動(dòng)馬達(dá)構(gòu)成;其中圓盤部件(1)包含兩個(gè)或兩個(gè)以上的微管道網(wǎng)絡(luò)單元;所述的微管道網(wǎng)絡(luò)單元在圓盤上以圓盤圓心為基點(diǎn)呈圓形陣列排布;每個(gè)微管道網(wǎng)絡(luò)單元靠近圓心的一端連接至少兩個(gè)微池;每個(gè)微管道網(wǎng)絡(luò)單元遠(yuǎn)離圓心的一端連接一個(gè)微池;每個(gè)微管道網(wǎng)絡(luò)單元遠(yuǎn)離圓心端所連接小池的體積大于其靠近圓心端所連接所有小池的體積之和;每個(gè)微管道網(wǎng)絡(luò)單元包含至少一個(gè)T型分叉結(jié)構(gòu)。本發(fā)明提供的方法系利用離心方式進(jìn)行乳化和破乳,具有萃取速度快、效率高的特點(diǎn),其裝置結(jié)構(gòu)簡單,易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。本發(fā)明可應(yīng)用于分析化學(xué)、食品工業(yè)、生物醫(yī)藥等領(lǐng)域。