本發(fā)明公開(kāi)了一種利用除油脂后的餐廚垃圾制備固體燃料的系統(tǒng)及方法，以去除油脂后的餐廚垃圾殘?jiān)鼮楣腆w原料，以提取油脂后產(chǎn)生的廢水為補(bǔ)充水，利用固體殘?jiān)蛷U水高含有機(jī)物的特點(diǎn)，在水熱反應(yīng)器中進(jìn)行水熱碳化處理，處理后的產(chǎn)物經(jīng)壓濾和干燥后得到固體燃料。本發(fā)明通過(guò)對(duì)去除油脂后的餐廚垃圾進(jìn)行碳化處理從而制備固體燃料的方法是對(duì)餐廚垃圾的第二次資源化和能源化用，制備的固體燃料熱值高達(dá)30?35MJ/Kg，可以實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾固體的90％的利用率。