本發(fā)明涉及有機(jī)合成技術(shù)領(lǐng)域，具體提供一種2?羥基羧酸酯的生產(chǎn)方法，包括如下步驟：(1)氰化氫與醛或酮在催化劑作用下生成2?羥基腈；(2)向步驟(1)所得2?羥基腈中加入醇和酸，酯化反應(yīng)生成2?羥基羧酸酯，并副產(chǎn)銨鹽；(3)將步驟(2)所得反應(yīng)液中加入堿中和過量的酸，過濾除去副產(chǎn)銨鹽，回收過量的醇，精餾得到2?羥基羧酸酯產(chǎn)品。本發(fā)明使用廉價易得的醛(酮)、氰化氫、醇、酸為原料直接合成2?羥基羧酸酯，操作過程簡單、能耗低，可大幅度減少廢水的產(chǎn)生；且目標(biāo)產(chǎn)物收率高、品質(zhì)好，大幅降低了生產(chǎn)成本。