本發(fā)明公開了一種含糖秸稈連續(xù)固態(tài)發(fā)酵固態(tài)蒸餾制取乙醇的系統(tǒng)和方法，包括緩沖計量倉系統(tǒng)、連續(xù)固態(tài)發(fā)酵系統(tǒng)、連續(xù)固態(tài)蒸餾系統(tǒng)；緩沖計量倉系統(tǒng)通過皮帶輸送機(jī)上料，出料端通過皮帶輸送機(jī)將物料輸送到連續(xù)固態(tài)發(fā)酵系統(tǒng)，連續(xù)固態(tài)發(fā)酵系統(tǒng)出料端則通過密封的螺旋輸送機(jī)將物料送至連續(xù)固態(tài)蒸餾系統(tǒng)加料端，連續(xù)固態(tài)蒸餾系統(tǒng)通過螺旋輸送機(jī)出料。本發(fā)明物料發(fā)酵環(huán)境密封，系統(tǒng)內(nèi)溫度均勻，發(fā)酵物料密度高，發(fā)酵物質(zhì)傳導(dǎo)順暢，發(fā)酵充分；與固態(tài)蒸餾系統(tǒng)密封連接連續(xù)運(yùn)行，渣料連續(xù)排出；具有無廢水、產(chǎn)量大、效率高、能耗低、無堵塞、連續(xù)性強(qiáng)、系統(tǒng)無死角不染雜菌等優(yōu)點(diǎn)。