β?胡蘿卜素的合成方法，由維生素A醇或其衍生物制備得到有機膦鹽，在釩化合物催化劑和分子篩存在下，于氧氣氛圍中，發(fā)生分子間氧化偶聯(lián)反應，得β?胡蘿卜素。采用清潔環(huán)保、經(jīng)濟易得、便捷安全的含氧氣體作為氧化劑，對環(huán)境沒有危害，成本低，利于工業(yè)化生產(chǎn)。采用釩化合物做催化劑，顯著降低偶聯(lián)反應時間；采用分子篩做助催化劑，降低催化劑使用量，提高催化氧化效果，減少含金屬離子廢水的排放。加入聚醚類相轉(zhuǎn)移催化劑可引發(fā)非均相反應體系中底物間的反應；固態(tài)堿性化合物與其形成絡合物而被溶解于有機相中參與反應，有效控制有機相中堿的溶解度，促進反應進行的同時抑制副產(chǎn)物的產(chǎn)生，增加種產(chǎn)物的產(chǎn)量，從而達到提高收率的目的。