本發(fā)明提供處理棕櫚油廢水方法及其用途。具體而言是采用“預處理+一級厭氧+沉淀+二級厭氧+好氧組合工藝”。詳細工藝見說明書。本發(fā)明優(yōu)點是:負荷高、占地面積小、處理效果好、處理效率高;廢水中的有機物可大部分轉(zhuǎn)化為生物氣,生物氣經(jīng)集中收集后可用作新能源;一級厭氧控制在水解酸化段,不但降低了廢水中SS和油脂的含量,而且可提高二級產(chǎn)甲烷厭氧反應器的處理效果和產(chǎn)氣量。本發(fā)明的用途是:不但對棕櫚油廢水具有良好的處理效果,而且能有效處理類似的發(fā)酵(如生物乙醇、釀酒、味精、淀粉等生產(chǎn)廢水)、食品生產(chǎn)、乳制品、畜禽養(yǎng)殖等行業(yè)的廢水,同時,該工藝對污水廠尤其是城市污水處理廠剩余污泥也有良好的消化效果。