本發(fā)明公開了一種從脫水蒜片加工廢水提取有效成分的方法，先利用不同孔徑的濾袋、陶瓷膜組件將蒜片加工廢水進行分級分離，再利用納濾膜濃縮后再將獲取的濃縮液經(jīng)過蒸汽負壓二次濃縮，然后進行真空干燥之后粉碎得到大蒜廢水有效成分提取物粉末。本發(fā)明采用膜法分離與蒸汽負壓二次濃縮和真空干燥相結(jié)合的方式，不僅能夠有效地提高提取率，可達99%以上，而且提取條件溫和，避免對大蒜有效成分活性的破壞，產(chǎn)品品質(zhì)好；運行成本低，環(huán)保節(jié)能，工藝簡單，最大的特點是采用純物理法，整個過程沒有化學反應，不會造成二次污染，工藝本身既環(huán)保綠色又為產(chǎn)物用作保健品和藥品原料提供了保障，為蒜片加工廢水的綜合利用提供了一條有效的途徑。