本發(fā)明提供一種爐面溫度傳感器檢測方法及裝置，涉及廚房電器技術(shù)領(lǐng)域，爐面溫度傳感器檢測方法包括以下步驟：獲取爐面溫度傳感器檢測的溫度值；溫度值在第一預設時間段內(nèi)的變化量小于或等于第一預設變化量時，對比溫度值與溫度閾值；溫度值小于溫度閾值時，判斷爐面溫度傳感器失效；溫度值大于溫度閾值時，降低爐具的加熱功率并在第二預設時間段內(nèi)監(jiān)測溫度值，溫度值在第二預設時間段內(nèi)的變化量小于或等于第二預設變化量時，判斷爐面溫度傳感器失效。在溫度值超過溫度閾值后，通過降低加熱功率并在第二預設時間段內(nèi)監(jiān)測溫度值的變化量即可判定爐面溫度傳感器是否失效，能夠?qū)崿F(xiàn)全溫度段條件下對爐面溫度傳感器失效檢測。