本發(fā)明涉及一種餐廚廢水凈化器，屬于污水處理技術(shù)領(lǐng)域。該餐廚廢水凈化器由入口、網(wǎng)兜、沉渣艙、隔網(wǎng)、集油艙、濾清艙、托沙盤(pán)、石屑、細(xì)沙和出口等構(gòu)成。該發(fā)明有效地利用了餐廚廢水中各污染物的不同特性巧妙地實(shí)施分離。無(wú)需使用動(dòng)力，沒(méi)有能耗，沒(méi)有運(yùn)行費(fèi)用。利用該發(fā)明能方便地將餐廚廢水中的油脂、水和固體廢棄物有效分離開(kāi)來(lái)。水可達(dá)標(biāo)排放；廢渣和廢油脂可方便地進(jìn)行資源化利用和無(wú)害化處理。該發(fā)明主要用于食堂和餐館。也可用于其它領(lǐng)域(如食品、化工、制藥等)的廢水處理的隔油隔渣環(huán)節(jié)。