一種畜禽養(yǎng)殖廢水處理方法和系統(tǒng)，屬于環(huán)境工程的水污染治理領(lǐng)域，通過對畜禽養(yǎng)殖廢水進行固液分離后進一步混凝沉淀去除廢水中的懸浮物；對去除懸浮物的廢水進行水解完全混合，調(diào)節(jié)均化廢水的水質(zhì)水量，使大分子有機污染物轉(zhuǎn)化為易降解的小分子有機物；然后采用厭氧氨氧化技術(shù)去除廢水中的有機污染物和氨氮，再利用缺氧好氧工藝進一步降解廢水中的有機物并脫氮除磷后泥水分離；最后再次混凝沉淀后出水達標排放。本發(fā)明通過將畜禽養(yǎng)殖廢水中的固體污染物去除后分步多級有效去除廢水中的有機污染物和氨氮污染物，使出水最終達標排放，本發(fā)明工藝可靠、處理效果好、運行成本低。