本實(shí)用新型公開(kāi)了一種飲用電熱開(kāi)水器，包括開(kāi)水器主體和廢水槽，其中所述開(kāi)水器主體內(nèi)部有第一加熱水箱、第二加熱水箱、開(kāi)水箱和溫水箱，所述第一加熱水箱和第二加熱水箱通過(guò)水管道與自來(lái)水管相連；所述第一加熱水箱通過(guò)水管道分別與開(kāi)水箱和溫水箱相連，所述第二加熱水箱通過(guò)水管道分別與開(kāi)水箱和溫水箱相連，所述水管道上均設(shè)置有閥門(mén)。所述第一加熱水箱和第二加熱水箱用于對(duì)自來(lái)水進(jìn)行加熱，加熱后的沸水進(jìn)入開(kāi)水箱中進(jìn)行保溫貯存，當(dāng)開(kāi)水箱中的水溫降低后進(jìn)入溫水箱中提供溫開(kāi)水，滿足不同的飲用需求。本實(shí)用新型的電熱開(kāi)水器，避免水的多次沸騰以及沸水與自來(lái)水的混合，保證飲用者的健康，同時(shí)也降低電能消耗。