本發(fā)明公開了微波水解廢棄蛋白資源制備復合氨基酸糖漿工藝及裝備，包括反應罐系統(tǒng)、循環(huán)泵系統(tǒng)、加料罐系統(tǒng)、攪拌罐系統(tǒng)、回流系統(tǒng)和中控室控制系統(tǒng)，所述中控室控制系統(tǒng)的右端設置有回流系統(tǒng)，所述回流系統(tǒng)與中控室控制系統(tǒng)電性連接，本發(fā)明中通過采用PLC全自動酸料比控制，進出料蝶閥自動切換，整個過程只需一人在中控室控制系統(tǒng)中操作，這樣可以達到的自動化程度高，反應過程不產生任何易燃易爆物質，安全穩(wěn)定，本發(fā)明中的微波水解系統(tǒng)采用常壓反應，頂部設置冷凝回流，生產過程無任何廢氣、廢水污染的現(xiàn)象，并且水解完成后通過添加氫氧化鉀中和PH調至六，經過濾即可得到復合氨基酸母液。