本發(fā)明公開(kāi)了一種廢料處理方法，尤其是一種釀酒廢料綜合處理與資源回收利用方法。本發(fā)明提供了一種極大的減少排放和污染的釀酒廢料綜合處理與資源回收利用方法，采用節(jié)能蒸煮系統(tǒng)進(jìn)行釀酒蒸餾，釀酒蒸餾中產(chǎn)生廢水和廢糟；然后采用以下方式處理廢水和廢渣：廢水通過(guò)濾網(wǎng)和調(diào)節(jié)池進(jìn)行處理；廢糟通過(guò)酒糟殼物分離清洗裝置以利用物理分離沖洗出廢糟殼物和有機(jī)物混合液；將處理后的廢水和有機(jī)物混合液一起加入到厭氧反應(yīng)器中進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵產(chǎn)生沼氣；最后將產(chǎn)生的沼氣回收以用于節(jié)能蒸煮系統(tǒng)的加熱。廢糟在經(jīng)歷分離后，其混合水溶液就可以與廢水一起進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵，無(wú)需建造專(zhuān)門(mén)的設(shè)備用于發(fā)酵廢糟，在廢糟的殼物被去除后，發(fā)酵效率也得到了極大的提高。