本發(fā)明公開了一種酒精廢水處理工藝，按照如下操作步驟：(1)酒精廢水經(jīng)格柵去除較大的雜質(zhì)后，進入調(diào)節(jié)池；(2)然后用泵提升進入一沉池進行預(yù)處理，加入酒精廢水處理劑；(3)之后的廢水進行進入水解酸化池和接觸氧化池進行生化處理，出水進入二沉池進行泥水分離；所述酒精廢水處理劑包括：粉末碳，硫酸鐵，氯化銨，氯化鋁，雙氧水，沸石分子篩，鐵粉，甲酸，聚丙烯酰胺，蔗糖醋酸酯，酒石酸，酪朊酸鈉。本發(fā)明通過采用酒石酸，酪朊酸鈉，蔗糖醋酸酯為補強體系，提高酒精廢水處理工藝的絮凝能力和和有機物溶解物去除率。