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鮮味火腿腸及其制備方法

801 編輯：管理員來源：中冶有色技術網

2023-03-18 14:32:39

本發(fā)明公開一種鮮味火腿腸及其制備方法，所述鮮味火腿腸由以下原料組成：牡蠣、蝦、魚塊、香菇、木耳、蒜泥、醬油、料酒、茶多酚、生姜、茴香、醋份、胡椒粉、雞蛋清、乳酸鈣，生物類黃酮，胡蘿卜素，麥芽糊精，淀粉，卡拉膠、碘鹽。其制備方法為：去香菇、木耳腥味；制混合料；絞碎，然后加入原料進行攪拌；灌腸；蒸煮；熏烤；冷藏。本發(fā)明的特點是：本產品色澤紅潤、結構致密、外脆內軟、肉質鮮嫩、清香爽口，肉質感強烈，具有獨特的味道；富含多種蛋白質、維生素及礦物質，更適于老人及兒童營養(yǎng)的補充和吸收；本發(fā)明不含亞硝酸鹽、復合磷酸鹽等不良食品添加劑；為社會提供了一種新型方便食品，更解決了喜歡品嘗美食又不善烹飪的人群。

聲明：

“鮮味火腿腸及其制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業(yè)用途，請聯系該技術所有人。

我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)