本發(fā)明公開了一種顆粒淀粉真空脫水機(jī),其特征是它包括真空滾筒(1),真空滾筒(1)下部位于淀粉液儲(chǔ)料槽(2)內(nèi),真空滾筒(1)的外側(cè)壁設(shè)有濾網(wǎng)(3),濾網(wǎng)(3)外側(cè)包有濾布(4),真空滾筒(1)的轉(zhuǎn)軸一端安裝有真空分離盤(5),真空分離盤(5)靠真空滾筒(1)的一半盤片上沿圓周方向設(shè)有多個(gè)真空孔(6),所述各真空孔(6)分別連接真空管(12),真空管(12)另一端連接到濾網(wǎng)(3)上。本發(fā)明利用真空泵和真空滾筒,進(jìn)行吸附-脫水-脫離三個(gè)工作階段,將濃度17～20be的淀粉液,經(jīng)過脫去40～42%的水分,再通過自然干燥過程,制成水分低于18%的顆料淀粉,生產(chǎn)成本低,產(chǎn)量高,經(jīng)濟(jì)效益好。