本發(fā)明適用于鐵素體不銹鋼冶金和熱處理技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種餐具用鐵素體不銹鋼及其制備方法，按照重量百分比計(jì)算，由以下成分組成：Cr：21～26％；Al：0.05～0.08％；Cu：0.15～0.30％；La：0.1～0.5％；Si：0.4～0.9％；Mn：0.6～0.8％；C：0.02～0.05％；N：0.008～0.02％；O：0.002～0.2％，余量為Fe和不可避免的雜質(zhì)。采用La和Cu作為Fe的添加劑，與Cr、Al、Si、Mn、C、N、O等元素組合制備出鐵素體不銹鋼。其中，La通過(guò)Fe?La中間合金的形式添加，F(xiàn)e?La中間合金中La的質(zhì)量分?jǐn)?shù)在18?20％，利用稀土金屬對(duì)不銹鋼性質(zhì)進(jìn)行改善，使得制備的鐵素體不銹鋼不僅具有優(yōu)良的力學(xué)性能，而且符合重金屬離子溶出的標(biāo)準(zhǔn)，可滿足意大利D.M.21?03?1973和德國(guó)的LFGB(2013)食品接觸用不銹鋼的標(biāo)準(zhǔn)。