本發(fā)明精釀野生桃金娘酒新技術(shù),是先用清選機(jī)將主料和配料清選干凈,以10為基率,按桃金娘、大米、紅薯、八角比例為8-7∶3-4∶4-3∶0.5-0.3稱量并粉碎攪勻成生料漿,按生料漿、生料酒曲、礦泉水比例為100∶0.6-0.8∶280-260稱量配制發(fā)酵,即氣溫高于30o時(shí)按100∶0.6∶280稱量發(fā)酵,氣溫低于30°時(shí)按100∶0.7∶270稱量發(fā)酵,氣溫低于20°時(shí)按100∶0.8∶260稱量發(fā)酵,再分別投入發(fā)酵缸罐攪勻進(jìn)行厭氧發(fā)酵10-12天,待醪液成茶色時(shí)投入蒸酒設(shè)備蒸餾,將所得酒質(zhì)灌裝入專用瓶罐中封存提質(zhì)15天以上,即得到野味濃郁、高潔淡雅、醇和甘美和綜合質(zhì)量超過國(guó)家酒質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的精釀野生桃金娘酒新技術(shù)。
聲明:
“精釀野生桃金娘酒新技術(shù)” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)