本發(fā)明多豆面精制奶酥餅，是先將主料和配料清選與配齊，并將其中豆類的大豆、黑豆和青豆浸泡10-12小時(shí)軟化后粉碎成豆粉，再以10為基率，按比例為8-6∶4-5∶3-4稱量大豆、黑豆、青豆并攪勻成混合粉，按比例為7-5∶5-7稱量豆粉、面粉并攪勻成合成粉，按比例為3-5∶0.6-0.4∶0.3-0.5稱量八角香粉、白糖、蛋液并用攪勻成混合料，再以100為基率，按比例為7-6∶4-5∶1-2∶3-2稱量混合粉、牛奶、混合料、礦泉水并攪勻成混合原配料漿，再用壓餅機(jī)壓制成形，并投入烘烤機(jī)烘烤30-40分鐘后用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到風(fēng)味獨(dú)特、香脆可口和合格優(yōu)質(zhì)的多豆面精制奶酥餅。