本發(fā)明提供一種果蔬干制過(guò)程中的果蔬含水率檢測(cè)方法及系統(tǒng),屬于果蔬干制技術(shù)領(lǐng)域,獲取待檢測(cè)的果蔬樣品切片圖像;利用訓(xùn)練好的預(yù)測(cè)模型,對(duì)所述待檢測(cè)的果蔬樣品切片圖像進(jìn)行處理,獲得處理結(jié)果,所述處理結(jié)果包括果蔬樣品的含水率;其中,所述訓(xùn)練好的預(yù)測(cè)模型由訓(xùn)練集訓(xùn)練得到,所述訓(xùn)練集包括多張果蔬樣品切片圖像以及標(biāo)注圖像中果蔬樣品的真實(shí)含水率的標(biāo)簽。本發(fā)明提取了圖像中果品的灰度特征、色彩特征和形狀體征,驗(yàn)證了其與果品的含水率間的聯(lián)系,通過(guò)多項(xiàng)式擬合與GRNN神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)結(jié)合的方式,可以有效測(cè)定果品的含水率,降低了測(cè)量誤差,實(shí)現(xiàn)了果蔬干制中的果蔬無(wú)損含水率測(cè)定。
聲明:
“果蔬干制過(guò)程中的果蔬含水率檢測(cè)方法及系統(tǒng)” 該技術(shù)專(zhuān)利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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