本發(fā)明公開了一種具有天然抑菌作用的香辛料粉,該香辛料粉包括丁香35份,小茴香25份,藿香10份,肉桂10份,八角5份,甘草5份,花椒5份,陳皮5份。上述配料混合后置于液氮速凍機(jī)內(nèi),液氮脆化;脆化香辛料與經(jīng)冷凍干燥后的空氣共同注入氣流粉碎機(jī),采用高壓氣流使細(xì)胞破壁粉碎,經(jīng)除鐵、金檢、包裝,即得成品。本發(fā)明制作一種具有天然抑菌作用的香辛料粉產(chǎn)品,增加了香辛料的應(yīng)用范圍,強(qiáng)化了香辛料的應(yīng)用效果,不僅可以提高香辛料的利用率,還能減少化學(xué)防腐劑在食品中的應(yīng)用,能夠促進(jìn)健康綠色食品的發(fā)展。
聲明:
“具有天然抑菌作用的香辛料粉” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)