本發(fā)明公開(kāi)一種葫蘆巴葉低糖飲料及其制備方法，所述葫蘆巴葉飲料的原料配方為，每制備1000L飲料需要：葫蘆巴葉10-20kg，甘草片5-15kg，菊花3-10kg，甘草甜素0.25-2kg，檸檬酸0.05-0.1kg，余量為凈化水。制備方法步驟包括：葫蘆巴葉加工、水處理、稱量原料、浸提、粗濾、超濾、調(diào)配、均質(zhì)、超高溫殺菌、熱灌裝、噴淋殺菌、檢驗(yàn)、成品。葫蘆巴葉為藥品和保健食品原料，可用于制作保健食品，配以食品輔料甘草、菊花、甘草甜素、檸檬酸加工成葫蘆巴葉飲料。該配方飲料性平和，味偏酸甜，氣味芳香，色澤淺黃，口感良好，為一種有特殊香味的低糖飲料，能夠起到潤(rùn)肺止咳、降血糖、降血脂、預(yù)防糖尿病的保健作用。該葫蘆巴飲料加工方法不使用化學(xué)溶劑，能在小型工廠加工出來(lái)，容易推廣使用，也可以在大型工廠應(yīng)用高檔設(shè)備加工生產(chǎn)，容易實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線加工。