本發(fā)明涉及“青稞的深加工方法及其產(chǎn)品”。青稞的深加工方法,包括如下步驟:(1)將青稞籽粒清洗,除雜質(zhì),潤麥20-40分鐘,皮芯分離;(2)用3.5-4.2MM的篩網(wǎng)篩選;(3)得到青稞皮粉和青稞精米。速溶型青稞皮粉含有青稞子粒絕大部分皮層、胚(包括胚芽)、糊粉層及少量的胚乳,而青稞精米和速溶型青稞心粉主要含青稞籽粒的胚乳部分;因此速溶型青稞皮粉含有更多的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、Β-葡聚糖等;青稞精米可以做成青稞米飯或青稞米粥,也可和其它谷物蒸煮食用。通過皮芯分離的深加工方法,增加了青稞產(chǎn)品附加值,也為西藏人民找到了致富的新途徑。
聲明:
“青稞的深加工方法及其產(chǎn)品” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)