本發(fā)明提出了一種從迷迭香中提取高純度迷迭香酸的制備工藝，通過乙醇提取、酸性條件過濾、變換溶劑、鉀鹽飽和析出、酸化和多次重結(jié)晶等步驟，得到了純度在99％以上的迷迭香酸。本申請所述的制備方法工藝過程簡便，提取得率高，產(chǎn)量大，有效成分利用率高，易于實現(xiàn)工業(yè)化和批量生產(chǎn)，產(chǎn)品安全性好，制備過程中使用的溶劑可回收利用，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)生危廢少，對環(huán)境污染小。