本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,公開了一種去除椰纖果中過氧化氫的方法。本發(fā)明提供的方法包括:取椰纖果、水、具有過氧化氫酶活性的蛋白質(zhì),經(jīng)混合、酶解后,加入堿,發(fā)生分解反應(yīng)后,水洗。本發(fā)明提供的去除椰纖果中過氧化氫的方法顯著節(jié)約了堿的用量、水的用量,大大減少了廢水的排放量,并且本發(fā)明提供的方法操作簡單,所需時(shí)間短,更有利于椰纖果行業(yè)的發(fā)展。
聲明:
“去除椰纖果中過氧化氫的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)