本發(fā)明涉及一種香菇柄甘薯渣燕麥酥的制作方法,用水漂洗甘薯渣,濾網(wǎng)過濾瀝干,香菇柄清洗、烘干并粉碎,取燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉加低筋面粉、甘薯渣、香菇柄和小蘇打,充分混合后加入玉米糖漿和黃油中拌勻,成為較干的面糊,小塊面糊捏成球形,壓扁,烘烤,冷卻得香菇柄甘薯渣燕麥酥。本發(fā)明用膳食纖維含量高的甘薯渣和香菇柄作原料,甘薯渣和香菇柄再利用,減少環(huán)境污染、經(jīng)濟;產(chǎn)品總膳食纖維和可溶性膳食纖維高;在保持原有燕麥酥色、香、味的基礎(chǔ)上,增加了維生素、煙酸、葉酸、蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素等,可作為減肥和調(diào)節(jié)血糖、血壓、血清膽固醇的食品;成型效果好;食用安全;工藝簡單、連續(xù)性好,操作費用低,產(chǎn)生廢料少,不污染環(huán)境。
聲明:
“香菇柄甘薯渣燕麥酥的制作方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)