本發(fā)明公開了一種納米化EGCG蛋白棒的制備方法,包括以下步驟:S1、納米化EGCG的制備:S11、從牛奶中獲取酪蛋白鈉鹽,加入純凈水溶解得到5%酪蛋白鈉鹽溶液;S12、向5%酪蛋白鈉鹽溶液中邊攪拌邊添加茶多酚粉末,得到0.5%茶多酚和5%酪蛋白鈉鹽的混合溶液;S13、對(duì)0.5%茶多酚和5%酪蛋白鈉鹽的混合溶液超聲處理5min,得到納米茶多酚分散液;S14、對(duì)納米茶多酚分散液冷藏干燥處理,得到納米化EGCG;S2、納米化EGCG蛋白棒的制備。本發(fā)明中,使用的酪蛋白鈉鹽、純凈水、茶多酚粉末、納米茶多酚、添加劑、乳礦物鹽、納米化EGCG、綠茶粉、脫脂乳粉、蛋白質(zhì)類原料、堅(jiān)果碎、抗性糊精液和蛋白棒等均無(wú)毒性,不損壞人體健康。
聲明:
“納米化EGCG蛋白棒的制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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