本發(fā)明為一種酸漿味美思酒的制備方法及其產(chǎn) 品。本制備方法包括將成熟酸漿果去梗、破碎、加入果膠酶、進(jìn)行SO2帶皮浸提、發(fā)酵得到原酒, 原酒再經(jīng)下膠、勾兌、陳釀、過(guò)濾即得成品。本發(fā)明的酸漿味美思酒制備方法科學(xué)合理, 簡(jiǎn)單易行。所制產(chǎn)品為紅色, 具明顯紅姑娘果香, 入口圓潤(rùn), 口味醇厚, 芳香持久, 酸漿典型特性突出。酒中含有的有機(jī)酸, 特別是酸漿苦素A(PhysalinA)、酸漿苦素B、酸漿苦素C及多種礦物質(zhì)、維生素和微量元素, 既具營(yíng)養(yǎng)又有一定的醫(yī)療效果。
聲明:
“酸漿味美思酒的制備方法及其產(chǎn)品” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)