本發(fā)明提供了一種有機(jī)肥發(fā)酵罐，屬于有機(jī)廢物處理技術(shù)領(lǐng)域，包括發(fā)酵罐主體；第一螺帶組，設(shè)于發(fā)酵罐主體內(nèi)，第一螺帶組用于攪拌發(fā)酵料，并用于沿第一路徑方向運(yùn)送發(fā)酵料；以及第二螺帶組，設(shè)于發(fā)酵罐主體內(nèi)，與第一螺帶組平行設(shè)置，第二螺帶組用于攪拌發(fā)酵料，并用于沿第二路徑方向運(yùn)送發(fā)酵料，第二路徑方向與第一路徑方向相反。該有機(jī)肥發(fā)酵罐具有足夠的攪拌剪切力，有利于有機(jī)廢物的充分發(fā)酵。本發(fā)明還提供了一種有機(jī)肥發(fā)酵方法，采用具有高碳氮比的細(xì)碎植殘和礦物納米發(fā)酵劑對(duì)低碳氮比的有機(jī)廢物進(jìn)行發(fā)酵，獲得無污染的有機(jī)肥料。該有機(jī)肥發(fā)酵方法能夠適用于廣泛類型的有機(jī)廢物的發(fā)酵，將有機(jī)廢物無害化的同時(shí)提升產(chǎn)成品有機(jī)肥料的品質(zhì)。