手持式超聲波食物切割刀,包括:食物切割刀握把;設置在握把內(nèi)部的超聲波激勵系統(tǒng),其中所述激勵系統(tǒng)包括具有壓電特性的陶瓷片與用于電流輸入的電極片;以及與超聲波激勵系統(tǒng)相連接的刀身工作系統(tǒng)。采用本方案的手持式超聲波食物切割刀,在所述超聲波激勵系統(tǒng)中輸入特定頻率的電信號,可以使刀身工作部分處于最佳工作狀態(tài)。通過實驗檢測可知該結構擁有良好的不同硬度食物“無損”切割效果。
聲明:
“手持式超聲波食物切割刀” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術所有人。
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