本發(fā)明公開了一種紅薯淀粉含量快速測(cè)定的方法，對(duì)紅薯薯塊樣本進(jìn)行預(yù)處理，利用近紅外光譜儀采集紅薯薯塊樣本的近紅外光譜數(shù)據(jù)，同時(shí)通過吸光度法測(cè)定對(duì)應(yīng)紅薯薯塊樣本的直鏈淀粉含量；對(duì)采集的紅薯薯塊樣本的近紅外光譜數(shù)據(jù)與對(duì)應(yīng)紅薯薯塊樣本的直鏈淀粉含量輸入化學(xué)計(jì)量學(xué)分析軟件進(jìn)行回歸分析評(píng)價(jià)各種進(jìn)樣方式優(yōu)劣并建立最佳數(shù)學(xué)模型；收集未知紅薯樣本的近紅外光譜，利用已經(jīng)建立的數(shù)學(xué)模型來預(yù)測(cè)該樣品的直鏈淀粉含量；數(shù)學(xué)模型優(yōu)化。采用近紅外法能夠快速對(duì)紅薯薯塊淀粉含量做出鑒別，減少鑒別時(shí)間，降低成本，對(duì)測(cè)試者不要求具有專業(yè)知識(shí)，應(yīng)用方便；采集多種數(shù)據(jù)進(jìn)行建模，不斷優(yōu)化數(shù)學(xué)模型，增強(qiáng)了模型的穩(wěn)健性，數(shù)據(jù)精準(zhǔn)度更高。