一種提高餐廚垃圾厭氧產(chǎn)甲烷的裝置及其方法，其主要涉及有機(jī)固體廢物處理技術(shù)領(lǐng)域。該方法通過(guò)將綠色、環(huán)保的檸檬酸螯合鐵投加到餐廚垃圾厭氧瓶中進(jìn)行厭氧消化反應(yīng)，使得反應(yīng)產(chǎn)生的生物氣產(chǎn)量大幅度提高，并且相應(yīng)的甲烷產(chǎn)率和相對(duì)含量也得以增加。另外，上述提高餐廚垃圾厭氧產(chǎn)甲烷的裝置是基于上述提高餐廚垃圾厭氧產(chǎn)甲烷的方法進(jìn)行匹配設(shè)計(jì)的，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便、可靠，能夠有效地保證厭氧消化反應(yīng)的正常進(jìn)行。因此，上述提高餐廚垃圾厭氧產(chǎn)甲烷的裝置及其方法，有效地提高了生物氣產(chǎn)量和甲烷的相對(duì)產(chǎn)率，實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾的資源化利用，并且還具有節(jié)能環(huán)保的優(yōu)點(diǎn)，故其具有重要的推廣應(yīng)用價(jià)值。