本發(fā)明公開一種基于高光譜的芒果沖擊損傷后可溶性固形物含量預測方法，步驟如下：芒果樣品分為對照組和實驗組，實驗組樣品分別在不同高度自由跌落產(chǎn)生沖擊損傷；采集所有樣品近紅外波段的高光譜圖像，測定所有芒果樣品的可溶性固形物值；結(jié)合光譜預處理方法、特征波長提取方法及統(tǒng)計學方法，建立了可溶性固形物預測模型，用于芒果沖擊損傷后可溶性固形物含量的預測。本發(fā)明基于高光譜成像技術(shù)和數(shù)學建模技術(shù)有效地評估了沖擊損傷對芒果可溶性固形物含量的影響，具有無損、快速、準確等優(yōu)點，可有效地檢測受損后芒果中可溶性固形物含量的變化。