本發(fā)明公開了一種水果內(nèi)部品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)裝置及方法。裝置包括鋁型材支架、上料傳輸帶、果杯、噴氣式激勵(lì)裝置、頂升氣缸單元和激光多普勒測(cè)振儀；水果在上料傳輸帶上運(yùn)輸，并在線檢測(cè)通過(guò)各傳感器采集原始數(shù)，由振動(dòng)響應(yīng)信號(hào)處理提取第二共振頻率結(jié)合質(zhì)量信號(hào)獲得初步堅(jiān)實(shí)度，根據(jù)垂直水平距離采用以下公式計(jì)算水果的尺寸和果形指數(shù)，建立水果堅(jiān)實(shí)度預(yù)測(cè)模型，果形指數(shù)對(duì)水果的初步堅(jiān)實(shí)度進(jìn)行校正，獲得校正后的水果堅(jiān)實(shí)度。本發(fā)明能夠更準(zhǔn)確地在線無(wú)損檢測(cè)水果品質(zhì)，提高堅(jiān)實(shí)度預(yù)測(cè)模型精度，適用于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)并可以根據(jù)水果堅(jiān)實(shí)度品質(zhì)進(jìn)行準(zhǔn)確分級(jí)。