本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N陣列電極體系及其在白酒品質(zhì)分級(jí)的應(yīng)用。通過(guò)該陣列電極體系對(duì)已知等級(jí)的白酒試樣進(jìn)行電化學(xué)測(cè)試，收集第一響應(yīng)信號(hào)數(shù)據(jù)；采用數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)模型對(duì)第一響應(yīng)信號(hào)數(shù)據(jù)建立白酒品質(zhì)分級(jí)的識(shí)別模型；通過(guò)陣列電極體系對(duì)待測(cè)白酒進(jìn)行電化學(xué)測(cè)試，獲得第二響應(yīng)信號(hào)數(shù)據(jù)，將第二響應(yīng)信號(hào)數(shù)據(jù)輸入前述識(shí)別模型，確定其最終等級(jí)。通過(guò)陣列電極體系進(jìn)行白酒品質(zhì)分級(jí)，具備準(zhǔn)確度高、速率快且檢測(cè)裝置成本低等優(yōu)勢(shì)。