本發(fā)明屬于分析檢測技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種利用HPLC指紋圖譜鑒定果蔬真?zhèn)渭稗r(nóng)殘含量的方法。本發(fā)明首先以培植過程中不使用任何農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑的果蔬作為標(biāo)準(zhǔn)樣品，對其進(jìn)行高效液相色譜測定，得到標(biāo)準(zhǔn)指紋圖譜，然后利用“指紋圖譜相似度評價(jià)系統(tǒng)的操作規(guī)范”軟件，對標(biāo)準(zhǔn)樣品和待測樣品的指紋圖譜進(jìn)行匹配，求出標(biāo)準(zhǔn)樣品與待測樣品的相似度，進(jìn)而確定待測果蔬真?zhèn)渭稗r(nóng)殘含量，本發(fā)明所建立的HPLC色譜指紋圖譜可對被測樣品所有化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行整體表征，以指紋圖譜的形式，向人們提供被測樣品的各種信息，突破了人們一直沿用的多指標(biāo)的檢測方法，具有穩(wěn)定、精密度高、重現(xiàn)性好的特點(diǎn)。