本發(fā)明涉及一種檢測方法,特別涉及一種益生菌乳制品中嗜酸乳桿菌的檢測方法。屬于化學(xué)成分檢測的技術(shù)領(lǐng)域。利用培養(yǎng)基及加入氯潔霉素抗生素的培養(yǎng)基對嗜酸乳桿菌進(jìn)行分離。然后,分別挑取疑似菌落進(jìn)行革蘭氏染色,對鏡檢結(jié)果為革蘭氏陽性無芽孢桿菌的進(jìn)行生物化學(xué)鑒定。采用過氧化氫酶和糖發(fā)酵試驗(yàn)進(jìn)行生化鑒定。在培養(yǎng)基加入氯潔霉素抗生素培養(yǎng)基上分離出的菌種,鏡檢細(xì)菌形狀為桿狀,過氧化氫酶陰性,七葉苷、纖維二糖、麥芽糖和蔗糖呈陽性,甘露醇和山梨醇呈陰性的菌種即為嗜酸乳桿菌。