本發(fā)明公開了一種餐廚垃圾處理系統(tǒng)和處理方法，涉及固體廢棄物資源化利用領域，包括預處理裝置、消化裝置和控溫裝置，其中，預處理裝置包括餐廚垃圾分選設備、餐廚垃圾破碎設備、油水分離設備和儲料罐；消化裝置包括進料泵和高固體含量厭氧消化反應器；控溫裝置包括溫度表、水泵和循環(huán)水箱。本發(fā)明的應用方法包括以下步驟：預處理餐廚垃圾；預處理后的餐廚垃圾與高固體含量(總固體含量>15％)的厭氧污泥和生物碳在高固體含量厭氧消化反應器內(nèi)厭氧消化；收集沼氣，排出沼渣。本發(fā)明改善了厭氧消化處理餐廚垃圾的產(chǎn)甲烷能力，提高了工藝穩(wěn)定性，同時還得到含有生物炭的優(yōu)質(zhì)有機肥。