本發(fā)明公開了屬于有機固體廢棄物處理技術(shù)領(lǐng)域的一種兩階段廚余物好氧堆肥的裝置及方法。該裝置由反應(yīng)桶、廚余物、上部控溫計、下部控溫計、滲濾液導(dǎo)出管、冷凝器、氧氣檢測器、氨捕集阱、空氣流量計、空壓泵、空氣導(dǎo)入管、反應(yīng)桶蓋、廢氣導(dǎo)管、步氣盤構(gòu)成。本發(fā)明依據(jù)模擬廚余物的易降解成分含量分為兩類,進(jìn)行堆肥處理并保持堆肥系統(tǒng)溫度不超過70℃,并在堆肥過程中適時進(jìn)行混合、采樣和翻堆。兩階段控制技術(shù)堆肥與普通堆肥技術(shù)相比,堆肥時長縮小了5天,有機物降解率提高了15%,堆肥產(chǎn)物中的NH4+-N固定率提高了40%。本發(fā)明實現(xiàn)了廚余物的減量化與資源化,提高了堆肥產(chǎn)物在農(nóng)業(yè)中的實用性和應(yīng)用價值。