黃姜生產(chǎn)纖維素和葡萄糖的物理生物方法,涉及以黃姜為原料連續(xù)生產(chǎn)纖維素和葡萄糖,并得到富含皂甙元的皂素提取原料的資源綜合利用工藝和方法。該方法是按如下順序的步驟進行:先用物理分離法將黃姜中纖維素分離出來,再利用酶法將淀粉轉化為還原糖,并通過簡單處理得到高品質的葡萄糖,剩余部分可通過微生物發(fā)酵和少量酸水解制備成富含皂甙元的皂素提取原料。本發(fā)明優(yōu)點是對黃姜進行預處理分離出纖維素并將淀粉轉化為葡萄糖,可使黃姜中的皂甙得到充分釋放,提高了皂素的提取率,并大大減少酸的用量,以及廢水中的高有機質,減輕了廢水處理量和處理難度。同時得到高附加值的纖維素和葡萄糖產(chǎn)品,達到了黃姜資源的清潔生產(chǎn)和綜合利用。