本發(fā)明公開(kāi)了一種適用于電磁感應(yīng)爐的高耐熱陶瓷烹調(diào)炊具,是以含鋰礦物原料和石英、高嶺土等為主要原料,經(jīng)過(guò)研磨混合、成型、干燥施釉后高溫?zé)贫商沾杀倔w;而后采用涂覆工藝,依次將遠(yuǎn)紅外輻射涂層,電磁感應(yīng)渦流發(fā)熱涂層以及遠(yuǎn)紅外反射涂層涂覆于陶瓷本體底部,經(jīng)焙燒獲得的制品。這種制品熱穩(wěn)定性好,干燒狀態(tài)下不會(huì)炸裂,熱利用率高,使用壽命長(zhǎng),特別適用于在電磁感應(yīng)爐上加熱烹調(diào)食物。